Научное исследование показало, что сообщество Никаoya в Коста-Рике предлагает протеиновый завтрак, который может быть ключом к более долгой и здоровой жизни. Эксперт по долголетию Дэн Бюттнер изучил это столетнее население и подчеркнул важность этой кулинарной традиции.
Этот типичный завтрак Никаoya состоит из комбинации кукурузной тортильи, черных бобов и риса, ингредиентов, которые вместе образуют полноценный белок, богатый антиоксидантами, клетчаткой и витаминами, необходимыми организму. Кроме того, добавляется острый чилеро, ферментированная приправа, которая приносит противовоспалительные преимущества организму.
Удивительно, что этот завтрак отличается своей простотой и доступностью, так как его можно приготовить в любом доме менее чем за 5 долларов США. Эта комбинация повседневных, но мощных ингредиентов способствует тому, что население Никаoya легче преодолевает рубеж в 100 лет.
Кукурузные тортильи, основа этого завтрака, приготовляются по древнему рецепту и усиливают питательные преимущества пищи. Их потребление способствует высвобождению ниацина, улучшает пищеварение, обеспечивает клетчаткой и богато фолатом и витаминами B и C, что способствует сердечно-сосудистому и общему здоровью тех, кто регулярно их употребляет.
Если вы хотите приготовить этот протеиновый завтрак дома, вот ингредиенты, которые вам понадобятся: 2 чашки ниxtamalized кукурузной муки, 1/4 чайной ложки пищевой соды, 1 1/2 чашки теплой воды и пергаментная бумага. Процесс приготовления прост и требует смешивания ингредиентов, формирования тортиль и жарки их на раскаленной сковороде или плите.
В заключение, комбинация натуральных ингредиентов и древние методы приготовления общины Никаoya в Коста-Рике доказали свою значимость для более долгой и здоровой жизни, согласно исследованиям, проведенным экспертами по долголетию.